Tariba
von Erbse, aktualisiert am 26.03.2026
Unter dem Tariba versteht man ein Rezept für einen würzigen Eintopf mit Zwiebel, Paprika, Karotten und Faschiertem.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel (gelb) |
| 2 | Stk | Karotte |
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 2 | EL | Öl |
| 15 | g | Tomatenmark |
| 150 | g | Faschiertes (gemischt, Rind/Lamm) |
| 200 | ml | Rindsuppe |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Zwiebel (gelb),
2
Stk Karotte,
2
Stk Paprika (rot)
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten und die Paprika waschen und abtrocknen. Bei den Paprika die Stiele, Kerne und weißen Trennwende entfernen und mit den Karotten fein würfeln.
Schritt 2
2
EL Öl
Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin leicht anrösten.
Schritt 3
15
g Tomatenmark,
150
g Faschiertes (gemischt, Rind/Lamm)
Nun das Faschiertes und Tomatenmark dazugeben und alles gut verrühren.
Schritt 4
200
ml Rindsuppe,
1
Prise Salz
Anschließend mit der Suppe aufgießen, salzen und ca. 20 Minuten weichköcheln, dabei öfters umrühren.
Tipps zum Rezept
- Tomatenmark vor dem Ablöschen 1–2 Minuten mit dem Fleisch anrösten. Dadurch wird es aromatischer und verliert seine Säure.
- Rinder- oder Gemüsebrühe verwenden, je nach gewünschter Tiefe. Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Pul Biber (türkische Chiliflocken) können ergänzend für Würze sorgen.
- Serviert werden kann der Eintopf mit Reis, Bulgur, frischem Fladenbrot oder Kartoffeln, aber auch Gnocchi schmecken sehr gut dazu.
- Ein Klecks Naturjoghurt oder Ayran dazu bringt Frische und Balance.
Nährwert pro Portion
kcal
386
Fett
25 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
21 g
Autor
User
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Kommentare
hexy235
Ist das ein Rezept für eine Nudelsauce, oder wozu isst man diese Sauce? Wer weiß es so genau? Bitte um Antwort.
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GuteKueche-Admin
Tariba ist ein würziger Eintopf, der als Hauptgericht mit Reis, Kartoffeln oder Bulgur genossen werden kann. Noch mehr Tipps erfährst du jetzt unter dem Rezept!
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Katerchen
Ich würde das als eine Nudelsoße mit Faschierten betrachten. Gemischtes Faschiertes ist im Originalrezept kaum vorgesehen, da wäre ja das „unreine“ Schweinefleisch dabei.
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GuteKueche-Admin
haben es in den Zutaten geändert auf Faschiertes (gemischt..)
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Paradeis
Das Rezept klingt gut und auch die angeführten Tipps sind sehr gut. Wir werden es mit Gnocchi und einem Klecks Rahm essen.
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