Elsässer Käsesalat

Name: Elsässer Käsesalat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 kg Emmentaler; 2 EL Essig; 150 g Essiggurkerl; 30 g Kapern; 100 g Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 200 g Schalotten; 1 Spr Senf; 100 g Tomaten; 2 EL Weißwein

aktualisiert am 29.04.2026

4,4 (118 Stimmen)

Ein berühmter Käsesalat aus Frankreich, nach einem Geheimtipp von Omas Küche! Probieren Sie das Rezept aus!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Emmentaler
200	g	Schalotten
2	Stk	Eier
150	g	Essiggurkerl
30	g	Kapern
1	Bund	Petersilie
100	g	Öl
1	Prise	Salz
1	Spr	Senf
2	EL	Essig
2	EL	Weißwein
100	g	Tomaten

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Salat Frankreich Käse schnell Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Käse in Streifen schneiden, die Zwiebel klein hacken.

Schritt 2

Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Abschälen und dann mit Gurkerl, Kapern und Petersilie fein hacken.

Schritt 3

In einer Schüssel Öl, Senf und Essig miteinander vermischen, mit etwas Wasser verdünnen. Die Gewürze zugeben und die fein gehackten Zutaten. Die Marinade abschmecken und dann über den Käse und Zwiebel gießen.