Einfache Topfenknödel

Name: Einfache Topfenknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 70 g Grieß (Hartweizengrieß); 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Topfen; 3 EL Brösel zum Wälzen; 1 EL Butter

aktualisiert am 28.07.2026

4,4 (709 Stimmen)

Lust auf eine Süßspeise, dann versuchen sie die einfachen Topfenknödel. Ihrer Familie wird es schmecken.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Topfen
70	g	Grieß (Hartweizengrieß)
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen

Zutaten zum Wälzen

3	EL	Brösel zum Wälzen
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die einfachen Topfenknödel alle Zutaten, außer dem Staubzucker in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit formen sie mit den Händen aus dem Teig Knödel. Nun die Knödel in das kochende Wasser einlegen und 15 Minuten darin ziehen lassen. Abseihen, mit Staubzucker bestreuen und servieren.