Eierschwammerl Frittata
von Kevin-R, aktualisiert am 13.09.2025
Ob als Frühstück oder als feiner Snack für Zwischendurch, Eierschwammerl Frittata ist einfach zubereitet, probieren Sie das Rezept einmal aus!
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 60 | g | Eierschwammerl |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Käse |
| 1 | EL | Kräuter, frisch |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Zwiebel fein hacken, dann Spinat putzen, schneiden und Käse reiben. In einer Pfanne Zwiebel und Schwammerl in Butter glasig dünsten, danach Eier in die Pfanne gießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 2
Nun Käse und darauf verteilen, das Omelette bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten garen. Mit Kräutern bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
281
Fett
19 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
kroko82
Ich frage mich, ob man eine Frittata auch portionsweise einfrieren kann? Vielleicht probiere ich das mal!
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GuteKueche-Admin
Diese Frittata nicht einfrieren, das schmeckt beim Auftauen leider gar nicht. Die Eierschwammerl kann man seperat einfrieren. Das Rührei nicht einfrieren.
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Lara1
Eine Eierschwammerl-Eierspeise ist sicher etwas feines. Bei der Zubereitung steht aber etwas von Spinat putzen und schneiden. Ist sicher ein Schreibfehler, oder?
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