Eierlikör vegan
Ein cremiger Eierlikör vegan mit Basis einer veganen Vanillesauce ist ein tolles Mitbringsel für alle Veganer. Das Rezept zum Nachmachen findet man hier.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 800 | ml | Hafermilch |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver (vegan) |
| 1 | EL | Agavendicksaft |
| 180 | ml | Rum (weiß) |
| 50 | g | Rohrzucker |
Zutaten zum Garnieren
| 1 | EL | Zimt (fein gemahlen) |
| 3 | EL | Hafermilch |
| 2 | Stk | Zimtstangen |
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Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
Für den veganen Eierlikör zuerst eine Vanillesauce herstellen. Dazu die Hafermilch in einen Topf geben, davon 5 EL entnehmen und das Vanillepuddingpulver damit cremig rühren. Dann die Hafermilch im Topf aufkochen, hierbei öfter umrühren und salzen.
Schritt 2
Das angerühre Vanillepuddingpulver und den Agavendicksaft zufügen, alles einmal aufkochen lassen. Nach ca. einer Minute den Topf vom Herd nehmen, Rum und Rohrzucker hinzufügen, nochmals gut verrühren. In schöne Gläser füllen und servieren.
Schritt 3
Variante zum Garnieren: Nach Wunsch den Glasrand mit Zimt verschönern, dazu bevor man den Eierlikör ins Glas füllt, den Glasrand in Hafermilch tauchen und anschließend in fein gemahlenen Zimt. Mit einer Zimtstange garnieren.
Tipps zum Rezept
- Die Konsistenz wird fester, wenn die Masse länger steht. Ein kräftiges Durchschütteln der Likörflasche macht das Getränk flüssiger und fließfähig.
Nährwert pro Portion
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