Eierlikör
von Werner-W, aktualisiert am 06.05.2024
An kalten Tagen ist so ein cremiger Eierlikör ein wahrer Genuss. Das Rezept ist einfach zuzubereiten.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 8 | Stk | Eigelb |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 375 | ml | Kondensmilch |
| 250 | ml | Rum |
| 280 | g | Staubzucker |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
8
Stk Eigelb,
1
Pk Vanillezucker,
375
ml Kondensmilch,
250
ml Rum,
280
g Staubzucker
Eidotter und Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Staubzucker und die Kondensmilch unterrühren. Langsam den Rum zugeben, die Menge je nach dem wie alkoholisiert man es mag.
Schritt 2
Die Menge in einen kleinen Topf schütten, diesen dann in einen größeren mit Wasser stellen und langsam erhitzen. Immer wieder umrühren bis es dickflüssig ist. Das ganze darf NICHT kochen!
Schritt 3
In Flaschen füllen, diese aber nicht ganz voll machen, da der Eierlikör beim Auskühlen fest werden kann.
Tipps zum Rezept
- Beim Servieren kann der Drink mit einer Stange Zimt dekoriert werden.
Nährwert pro Portion
kcal
2.993
Fett
92 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
329 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Eierlikör mit Kondensmilch ist eine interessante Variante, habe ich noch nie gehört, ist aber einen Versuch wert
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snakeeleven
Einen Eierlikör mit normaler Vollmilch habe ich schon mal gemacht ,mit Kondensmilch muss ich es erst noch probieren.
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Silviatempelmayr
Eierlikör erinnert mich immer an Weihnachten. Er schmeckt mir mit Vollmilch etwas mehr, weil er cremiger ist.
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Smiley
Eierlikör klingt nicht nur nach Weihnachten, Eierlikör hat zu Weihnachten Hochkonjunktur: Ganz viele machen ihn gerade zu Weihnachten.
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