Cremiger Karotten-Kohlrabi-Salat

Name: Cremiger Karotten-Kohlrabi-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Joghurt (griechisches); 500 g Karotte; 500 g Kohlrabi; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

von Masterchief_Nero, aktualisiert am 23.02.2026

3,7 (12 Stimmen)

Der cremige Karotten-Kohlrabi-Salat ist nicht nur gesund und fettarm, sondern er schmeckt sensationell gut. Ein Beilagen - Rezept für die Sommerzeit.

Zutaten für 6 PortionPortionen

500	g	Karotte
500	g	Kohlrabi
300	g	Joghurt (griechisches)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Gesund Kalorienarm Österreich Snacks leichte Rezepte Karotte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Karotten und Kohlrabi waschen, schälen und grob in eine Schüssel reiben. Nun mit dem Joghurt vermengen und mit Zitronensaft und Salz pikant abschmecken.