Chinakohl-Salat mit Erdnüssen
aktualisiert am 06.05.2024
Besonders in der kalten Jahreszeit ist dieses Rezept vom Chinakohl-Salat mit Erdnüssen ein farbenfroher Tupfer auf dem Teller.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Chinakohl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Mandarinen |
| 3 | EL | Essig |
| 5 | EL | Erdnussöl |
| 2 | EL | Erdnüsse (geröstet) |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und feinringelig schneiden. Mandarinen schälen und die Spalten halbieren.
Schritt 2
Den Chinakohl, Zwiebel und Mandarinen mit einer Marinade aus Salz, Apfelessig und Erdnussöl anrichten.
Schritt 3
Vor dem Servieren 2 EL geröstete Erdnüsse untermischen.
Tipps zum Rezept
- Schmeckt auch mit Orangen.
Nährwert pro Portion
kcal
182
Fett
13 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
9 g
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