Chicorée-Orangensalat
aktualisiert am 04.11.2025
Bei diesem Rezept vom Chicorée-Orangensalat schmeckt der Salat durch die Zugabe von Orangen und Joghurt nicht bitter.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Chicorée |
| 3 | Stk | Orangen |
Zutaten für das Dressing
| 2 | Becher | Joghurt |
| 1 | Msp | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Walnüsse (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
5
Stk Chicorée,
3
Stk Orangen
Den Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Orangen schälen und in Würfel schneiden, ein paar für die Dekoration grösser lassen.
Schritt 2
2
Becher Joghurt,
1
Msp Paprikapulver,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
2
EL Walnüsse (gehackt)
Joghurt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Nüsse unterheben und alles gut vermengen.
Schritt 3
Das Dressing kurz vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig mischen. Schön anrichten und mit Orangen etc. dekorieren.
Tipps zum Rezept
- Bei Bedarf die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen, um die Bitterkeit zu reduzieren.
- Beim Schneiden der Orangen den Saft auffangen und etwas Saft in den Salat geben, das verstärkt das Aroma.
- Schmeckt auch mit Apfel oder Birne.
Nährwert pro Portion
kcal
128
Fett
2 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
16 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Katerchen
Chicorée mit Orangen sind ein leichter und erfrischender Salat, ideal als Beilage bei einem Essen. Bei den Nüssen nehme ich Walnüsse. Schmeckt hervorragend.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Bis jetzt habe ich Chicorée immer mit Äpfel gemacht. Mit Orangen finde ich das sehr ansprechend. Wird probiert.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Einfach mal probieren, schmeckt gut. Ich verwende auch gerne Mandarinenfilets, schmeckt ebenfalls gut.
Auf Kommentar antworten