Buttermilchkuchen mit Sesam

Name: Buttermilchkuchen mit Sesam
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Buttermilch; 400 g Dinkelmehl; 4 Stk Eier; 150 g Rapsöl; 1 EL Rapsöl (für die Form); 60 g Rohrzucker; 2 EL Sesam; 1 Msp Tonkabohne; 1 Pk Weinsteinbackpulver; 1 TL Zimt

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

2,5 (2 Stimmen)

Ein einfacher Buttermilchkuchen mit Sesam gelingt schnell und kommt gut an. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	EL	Rapsöl (für die Form)
2	EL	Sesam
4	Stk	Eier
60	g	Rohrzucker
1	Msp	Tonkabohne
1	TL	Zimt
250	g	Buttermilch
150	g	Rapsöl
400	g	Dinkelmehl
1	Pk	Weinsteinbackpulver

PortionPortionen

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Kuchen Backen Einfach

Küchenutensilien

Kastenform Sieb Küchenmaschine

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Rapsöl (für die Form), 2 EL Sesam

Eine Kastenform 11x30 cm zuerst mit Rapsöl ausstreichen und mit Sesam bestreuen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

4 Stk Eier, 60 g Rohrzucker, 1 Msp Tonkabohne, 1 TL Zimt

Nun die Eier teilen. Das Eiklar steif schlagen, Rohrzucker, Tonkabohne und Zimt dazugeben und weiter rühren. Die Eidotter sodann einzeln dazugeben und weiter kräftig rühren.

Schritt 3

250 g Buttermilch, 150 g Rapsöl, 400 g Dinkelmehl, 1 Pk Weinsteinbackpulver

Danach die Buttermilch und das Öl einrühren. Dinkelmehl mit Backpulver vermischen und mit einem Mehlsieb zufügen und nochmals mit den Mixstäben gut durchmischen.