Bunter Salat

Name: Bunter Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Essig; 500 g Kartoffeln; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotte; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 ml Suppe; 4 Stk Tomaten; 100 g Vogerlsalat

von Stefan-P, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (13 Stimmen)

Viel Farbe bringt der bunte Salat auf den Tisch. Ein köstliches Rezept, das vielseitig verwendbar ist.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
100	g	Vogerlsalat
1	Bund	Radieschen
4	Stk	Tomaten
2	Stk	Schalotte
5	EL	Essig
5	EL	Öl
150	ml	Suppe
0.5	Bund	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Gemüse Gesund Kartoffeln Österreich Snacks Vegetarisch Tomaten Radieschen Basisch

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser garen. Ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Vogerlsalat, Radieschen und Tomaten waschen und putzen. Schalotten schälen. Radieschen, Tomaten und Schalotten in Würfel schneiden und vorsichtig mit den Kartoffeln mischen.

Schritt 3

Für das Dressing Suppe, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterheben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Salat mit dem Dressing vermengen und mit Schnittlauch garnieren.