Bunter Nudelsalat mit grünem Pfeffer
aktualisiert am 14.08.2025
Ein köstlicher bunter Nudelsalat mit grünem Pfeffer wird aus einer exquisiten Vinaigrette zubereitet. Neugierig? Hier das Rezept zum Ausprobieren.
© Gutekueche.at
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 500 | g | Spirelli bunt |
| 1 | Glas | Paprikaschote (rot, in Streifen, eingele |
| 300 | g | Geflügelfleischwurst |
| 300 | g | Gouda |
| 3 | EL | Pfeffer (grün, eingelegt) |
| 1 | Schuss | Kräuteressig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 2 | EL | Schnittlauch (gehackt) |
| 1 | Prise | Zucker |
PortionPortionen
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
Den Käse in Würfel, die Fleischwurst in Streifen schneiden. Die Nudeln in eine ausreichend große Schüssel geben und mit den Zutaten vermengen.
Schritt 3
Von der Tomatenpaprika nur einen kleinen Teil der Einlegeflüssigkeit mit dazufügen mit Salz und Essig, sowie eventl. einer Prise Zucker abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
249
Fett
13 g
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
23 g
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Kommentare
Katerchen
Das Rezept klingt gut, statt der Geflügelfleischwurst nehme ich lieber Kochschinken. Schön auch das Dressing mal ohne die übliche Mayonnaise.
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