Bunter Käsekuchen
Ein bunter Käsekuchen kann auch als Geburtstagskuchen serviert werden. Das Rezept zum Nachbacken und genießen.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 200 | g | Zucker |
| 70 | ml | Milch (oder Obers) |
| 500 | g | Frischkäse (oder Magertopfen) |
| 250 | g | Joghurt (natur) |
| 1 | Tube | Lebensmittelfarbe blau |
| 3 | EL | Mehl |
Zutaten für den Tortenboden
| 200 | g | Butterkekse |
| 70 | g | Butter |
| 3 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Vanillezucker |
Zutaten für die Deko
| 1 | Prise | Schokostreusel |
| 1 | Prise | Streusel (bunt) |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butterkekse in einen Plastikbeutel geben und mit einem Fleischhammer fein klopfen.
Schritt 2
Für den Tortenboden: Butter in einem Topf zergehen lassen und die Butterkeksbrösel, gemeinsam mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Die runde Kuchen- oder Tortenform (25er Durchmesser) mit Butter einfetten und die Butterkeksbrösel darin verteilen. Für 20 Minuten kaltstellen.
Schritt 3
Für die Topfenmasse: Den Frischkäse, Joghurt, Zucker, Mehl, Milch und Eier zu einem cremigen Teig mixen. Die Hälfte des Teiges in eine weitere Schüssel geben und mit blauer Lebensmttelfarbe verrühren.
Schritt 4
Den hellen Teig zuerst auf die Butterkekse in die Form geben, danach den blauen Teig draufgeben.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für 60 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Danach den auskühlen Käsekuchen mit Schokostreusel und weiteren bunten Streusel bestreuen.
Nährwert pro Portion
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