Amerikanischer Käsekuchen
Ein wahrer Genuss ist dieser Amerikanische Käsekuchen. Probieren Sie doch mal dieses tolle Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Keks- oder Zwiebackkrümel |
| 1 | Prise | Zimt |
| 60 | g | Butter (geschmolzen) |
| 2 | EL | Zucker |
Zutaten für die Füllung
| 800 | g | Frischkäse |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | TL | Vanillesirup |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Mehl |
| 50 | ml | Milch |
Zutaten für das Topping
| 200 | g | Kuvertüre |
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Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Springform (26 cm) gut mit Butter ausfetten. Anschließend die Keks-, oder Zwiebackkrümel mit Zimt, Zucker und der zerlassenen Butter mit einer Gabel vermengen und mit den Fingern oder einem Löffel in die Form fest drücken. Für eine halbe Stunde kalt stellen.
Schritt 2
Für die Füllung Sauerrahm und Frischkäse mit Zucker und Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch hinzufügen. Danach die Masse auf den Tortenboden streichen. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Schritt 3
Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten bei 170° Grad (Heißluft 150°) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt.
Schritt 4
Nach dem Auskühlen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und über dem Käsekuchen verteilen. Eventuell mit Himbeeren garnieren, dann vor dem Servieren für mehrere Stunden kalt stellen.
Nährwert pro Portion
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