Bröselknöderl

Name: Bröselknöderl
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Bröseln; 20 g Butter oder Margarine; 1 Stk Ei; 1 TL Mehl; 1 Prise Muskat, frisch gerieben; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel

von Tsambika, aktualisiert am 13.04.2026

4,7 (182 Stimmen)

Ein typische österreichische Supppeneinlage sind die Bröselknöderl. Ein Rezept aus der Hausmannskost.

Zutaten für 4 PortionPortionen

20	g	Butter oder Margarine
1	Stk	Ei
1	Stk	Semmel
30	g	Bröseln
1	TL	Mehl
1	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Muskat, frisch gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

PortionPortionen

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Suppeneinlagen Beilage Kochen Omas Küche Österreich leichte Rezepte Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter oder Margarine flaumig rühren, Ei einrühren. Eingeweichte, ausgedrückte Semmel, Bröseln, Mehl und Gewürze zugeben. Die Masse gut vermischen und kleine Knöderl formen.