Brennnessel-Frischkäse

Name: Brennnessel-Frischkäse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 15 g Brennnessel; 100 g Frischkäse (selbstgemacht); 1 TL Meersalz (gestrichen); 0.5 TL Pfeffer (bunt, grob gemahlen); 80 g Sauerrahm; 3 Bl Schnittknolauch; 2 TL Brennnessel-Samen

von puersti, aktualisiert am 25.06.2024

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Brennnessel-Frischkäse gelingt rasch mit wenigen Zutaten. Ein gesundes Rezept, das im Trend liegt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

100	g	Frischkäse (selbstgemacht)
80	g	Sauerrahm
15	g	Brennnessel
3	Bl	Schnittknolauch
1	TL	Meersalz (gestrichen)
0.5	TL	Pfeffer (bunt, grob gemahlen)

Zutaten zum Garnieren

Brennnessel-Samen

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Frischkäse (selbstgemacht), 80 g Sauerrahm

Zuerst den selbstgemachten Frischkäse mit Sauerrahm verrühren.

Schritt 2

15 g Brennnessel, 3 Bl Schnittknolauch, 1 TL Meersalz (gestrichen), 0.5 TL Pfeffer (bunt, grob gemahlen)

Die Brennnesseln waschen, gut trockenschütteln, fein schneiden. Ebenso den Schnittknoblauch fein schneiden. Beides mit Meersalz und grob gemahlenen Pfeffer mit dem Frischkäse-Sauerrahm vermischen.