Bohnen-Tomaten-Salat

Name: Bohnen-Tomaten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Bl Basilikumblätter; 4 Zweig Bohnenkraut; 500 g grüne Bohnen; 1 Prise Jodsalz; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Senf; 3 Stk Tomaten; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (40 Stimmen)

Ein einfaches Rezept für den Dampfgarer finden Sie hier. Der Bohnen-Tomaten-Salat schmeckt saftig und leicht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	grüne Bohnen
4	Zweig	Bohnenkraut
2	EL	Zitronensaft
2	TL	Senf
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Jodsalz
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Tomaten
6	Bl	Basilikumblätter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bohnen waschen und in der Mitte durchbrechen. Gemeinsam mit dem Bohnenkraut in den Dampfgarer geben und 30 Minuten dämpfen lassen.

Schritt 2

Für die Sauce den Zitronensaft mit Essig, Senf, Öl, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 3

Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die fertigen Bohnen in die Sauce rühren und die Tomaten dazugeben. Die Basilikumblätter darüberstreuen und servieren.