Biskuitschöberl

Name: Biskuitschöberl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 70 g Mehl; 1 EL Petersilie; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (266 Stimmen)

Diese Biskuitschöberl schmecken besonders in einer kräftigen Rindersuppe. Dieses Rezept stammt aus Oberösterreich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
70	g	Mehl
0.5	TL	Salz
1	EL	Petersilie

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppeneinlagen Backen Omas Küche Hausmannskost Oberösterreich

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eiklar steif schlagen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2

Alle übrigen Zutaten zu einem Teig vermengen und den Schnee vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Die Masse auf ein eingefettetes und bemehltes Blech ca. 2 cm hoch streichen.

Schritt 4

Im Backrohr 30 Minuten backen. Auf einem Brett überkühlen lassen und Rauten schneiden.

Tipps zum Rezept

Man kann vor dem Backen den Teig noch mit Schinkenwürfel bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

118

Fett

4 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

13 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 05.09.2020 um 17:34 Uhr

Man kann die Biskuitschöberl auch schon am Vortag machen. Die halten gut ein paar Tage. Ich gebe auch gern Maggiekraut dazu.

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