Biskuitschöberl

Name: Biskuitschöberl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 60 g Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz

aktualisiert am 12.05.2024

4,0 (15 Stimmen)

Biskuitschöberl sind eine beliebte Suppeneinlage in Österreich, dazu das feine Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Ei
60	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Msp	Muskatnuss

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Biskuitschöberl die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Mehl, Salz, Dotter und Muskatnuss unterziehen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Biskuitmasse darauf streichen und für 10 Minuten in das Backblech schieben.