Biskuitroulade
von Helga-W, aktualisiert am 13.08.2026
Eine Biskuitroulade ist eine sehr bekannte, sowie beliebte Nachspeise.
© zoryanchik / depositphotos.com
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 120 | g | Kristallzucker |
| 120 | g | Mehl |
| 200 | g | Marillenmarmelade |
| 1 | Prise | Schale einer Zitrone |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Schuss | Zitrus |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
32 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale warm und kalt schlagen bis die Masse dickcremig wird. Danach das Mehl einmehlieren.
Schritt 2
Masse fingerdick auf Papier streichen und bei 220°C, Ober- und Unterhitze backen.
Schritt 3
Nach dem Backen auf ein mehlbestaubtes Papier umdrehen und das Backpapier abziehen.
Schritt 4
Mit Marmelade bestreichen - einrollen und erkalten lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
150
Fett
2 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Autor
Food-Redakteur:in
Ähnliche Rezepte
Passende Diashows
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Maarja
Ich bestäube das Papier, auf das ich den Biskuit stürze, nicht mit Mehl, sondern mit Zucker und rolle ihn dann sofort
Auf Kommentar antworten
puersti
Ja das wird üblicherweise mit Staubzucker gemacht. Ich verwende weder Mehl noch Staubzucker, die Roulade lässt sich auch ohne wunderbar rollen.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Ich brauche as Papier weder mit Mehl noch Zucker zu bestreuen. Sie lässt sich auch ohne gut aufrollen.
Auf Kommentar antworten
Feinschmeckerin
Meine Lieblingsroulade fülle ich v.a. im Sommer mit einer Topfen-Sahne-Füllung und vielen frischen Beeren.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Eine Roulade ist immer wieder eine sehr gute Mehlspeise und sie ist vor allem auch schnell gemacht..
Auf Kommentar antworten