Bananen-Haferflocken-Kekse
von Julia-K, aktualisiert am 21.12.2024
Mit dem Rezept für die Bananen-Haferflocken-Kekse gelingt Ihnen ein gesundes und veganes Dessert für jeden Anlass.
Zutaten für 30 PortionPortionen
| 2 | Stk | Bananen |
| 250 | g | Haferflocken |
| 80 | g | Backpflaumen |
| 2 | Stk | Vanilleschoten |
| 90 | g | Haselnüsse (gehackt) |
| 5 | EL | Orangensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Bananen werden geschält und mit einer Gabel fein zerdrückt. Im Anschluss werden die Pflaumen in kleine Stücke geschnitten.
Schritt 2
Nun werden die Vanilleschoten der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze wird vorsichtig das Mark herausgekratzt.
Schritt 3
Dann werden alle Zutaten miteinander vermengt und mit den Händen zu einem matschigen Teig verarbeitet.
Schritt 4
Aus dem Teig werden kleine Kugeln geformt und platt gedrückt. Danach werden die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
Schritt 5
Zum Schluss kommt das Ganze für 15 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
58
Fett
3 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
MaryLou
Eventuell den Teig etwas rasten lassen, so können sich die Haferflocken ein wenig ansaugen. Ein bisserl mehr Pflaumen kann man dazutun.
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hexy235
Ich würde für dieses Rezept eher die kernigen Haferflocken verwenden und nicht die zarten Haferflocken.
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