Bärlauchsalat

aktualisiert am 05.05.2024
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Der Bärlauchsalat ist die pure Vitaminbombe im Frühjahr. Die Zutaten für dieses Rezept finden sie in der Natur.

Bärlauchsalat
© lisas

Zutaten für 3 PortionPortionen

1 Bund Bärlauch
1 Bund Brennnessel
1 Stk Zitrone (Saft)
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Brennnesselblätter 10 Minuten in kaltes Wasser legen. Anschließend mit dem Bärlauch in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Ein Dressing aus Öl. Zitronensaft, Salz und Pfeffer bereiten und mit dem Salat gut vermengen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Brennnessel können sie auch frischen Spinat verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
136
Fett
14 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
3 g

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