Bärlauch-Hüttenkäse auf Polenta

Name: Bärlauch-Hüttenkäse auf Polenta
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 15 g Butter; 0.5 TL Meersalz; 200 g Polenta; 400 ml Wasser; 30 g Bärlauch; 0.5 TL Hanföl; 250 g Hüttenkäse; 0.5 g Meersalz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle

von puersti, aktualisiert am 11.06.2025

5,0 (1 Stimmen)

Eine besondere Kreation ist dieses Rezept vom Bärlauch-Hüttenkäse auf Polenta. Für die Frühlingszeit eine leichte Speise mit frischem Bärlauch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

Zutaten für die Polenta

400	ml	Wasser
15	g	Butter
0,5	TL	Meersalz
200	g	Polenta

Zutaten für den Bärlauch-Hüttenkäse

30	g	Bärlauch
250	g	Hüttenkäse
0,5	g	Meersalz
2	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0,5	TL	Hanföl

PortionPortionen

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Bärlauch Frühling Kochen Vegetarisch Polenta

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

400 ml Wasser, 15 g Butter , 0,5 TL Meersalz , 200 g Polenta

Zuerst Wasser mit Butter und Meersalz aufkochen, den Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen und mit kleinster Hitze ca. 15 Minuten aufquellen lassen.

Schritt 2

30 g Bärlauch

Währenddessen den Bärlauch waschen, gut trocknen und fein schneiden.

Schritt 3

30 g Bärlauch, 250 g Hüttenkäse, 0,5 g Meersalz, 2 Prise Pfeffer aus der Mühle, 0,5 TL Hanföl

Den Hüttenkäse mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen, Hanföl einrühren und den geschnittenen Bärlauch unterheben. Diese Masse in einen Kochtopf geben und leicht erwärmen.