Apfelschichtkuchen aus dem Camping-Backofen

Name: Apfelschichtkuchen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 75 g Butter; 120 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier (Gr. M); 120 ml Milch; 75 g Rohrzucker; 1 Pk Vanillzucker; 1 kg Äpfel; 3 EL Mandeln (gehobelt); 1 TL Zimt; 1 Stk Zitrone

von puersti, aktualisiert am 23.09.2024

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Ein Apfelschichtkuchen aus dem Camping-Backofen zum Kaffee verstärkt das gemütliche Gefühl beim Genießen. Ein tolles Rezept für die Herbstzeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

120	ml	Milch
75	g	Butter
1	Pk	Vanillzucker
75	g	Rohrzucker
3	Stk	Eier (Gr. M)
1	Pk	Backpulver
120	g	Dinkelmehl

Zutaten Sonstiges

1	kg	Äpfel
1	Stk	Zitrone
1	TL	Zimt
3	EL	Mandeln (gehobelt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Camping Backofen Apfel Apfelkuchen Herbst Dinkel

Küchenutensilien

Zitruspresse Schneebesen Küchenmaschine Camping Backofen Silikonform

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die Camping-Backofenform mit der Silikonform bereitstellen.

Schritt 2

120 ml Milch, 75 g Butter, 1 Pk Vanillzucker, 75 g Rohrzucker, 3 Stk Eier (Gr. M), 1 Pk Backpulver, 120 g Dinkelmehl

Dann die Milch mit Butter, Zucker und Vanillezucker erwärmen, aber nur bis die Butter flüssig ist. In diese Mischung die Eier zufügen und mit einer Schneerute gut einrühren. Anschließend das ist Backpulver vermischte Dinkelmehl einrühren.

Schritt 3

1 kg Äpfel, 1 Stk Zitrone , 1 TL Zimt

Die Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen, in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der ausgepressten Zitrone und Zimt vermischen.

Schritt 4

3 EL Mandeln (gehobelt)

Nun die Hälfte des Teiges in die Silikonform füllen und die Apfelmischung darauf verteilen. Die Äpfel Masse gleichmäßig etwas andrücken und glattstreichen. Darauf den restlichen Teig gleichmäßig verteilen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.

Schritt 5

Den Camping-Backofen auf den Gasherd setzen und 5 Minuten auf hoher, danach 55 Minuten auf kleiner Flamme backen.

Schritt 6

Vorm Stürzen den Kuchen in der Silikonform auskühlen lassen. Danach den Kuchen auf einen Teller stürzen und mit Hilfe eines 2. Tellers umdrehen.

Tipps zum Rezept

Für diesen Apfelkuchen eine 3 l Maxi-Form verwenden, ansonsten die Masse halbieren.
Nach Belieben kann der ausgekühlte Kuchen mit Staubzucker bestreut werden.
Beim Backen mit dem Gasherd muss die Stärke des Herdes berücksichtigt werden. Hat man einen sehr leistungsstarken Gasherd, den Kuchen 60 Minuten auf kleiner Flamme backen.