Apfel-Sprossen-Salat
aktualisiert am 06.05.2024
Der Apfel-Sprossen-Salat ist eine köstliche Alternative für einen gesunden Salat im Winter. Hier die Rezept - Idee.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 120 | g | Sprossen |
| 2 | Stk | Äpfel |
| 0.5 | Stg | Lauch |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Sprossen waschen und gut abtropfen lassen. Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Alles in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Aus Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
Schritt 4
Salat kurz vor dem Servieren marinieren.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie eine säuerliche Apfelsorte.
Nährwert pro Portion
kcal
221
Fett
16 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
17 g
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