Apfel-Blitzkuchen
von wiener-schnecke, aktualisiert am 29.06.2026
Ein frischer, saftiger Apfelkuchen aus Omas Küche - so lässt sich das Rezept am besten beschreiben.
Zutaten für 8 PortionPortionen
Zutaten für den Teig
| 2 | Becher | Zucker |
| 3 | Becher | Weizenmehl |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Becher | Öl |
| 1 | Becher | Fanta |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für den Belag
| 2 | Tasse | Wasser |
| 0.5 | Tasse | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 5 | Stk | Äpfel (gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst in einer Schüssel Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren. Dann Öl und Fanta zur Teigmasse geben und abschließend das Mehl, Backpulver und Vanillezucker unterheben. Den Kuchenteig auf ein beschichtetes Backblech streichen und bei 180° Heißluft für ca. 25 Minuten backen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Wasser, Zucker, Vanillepudding, Zitronensaft und die geraspelten Äpfel gut verrühren und aufkochen lassen, abkühlen und anschließend gleichmäßig auf den ausgekühlten Teig streichen.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack mit Schlagobers verzieren.
Nährwert pro Portion
kcal
517
Fett
26 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
66 g
Autor
User
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Kommentare
Kajo
Sehr geehrte Damen und Herren , ich habe mal ne Frage :,, Ich möchte jetzt den Blitzkuchen mit Apfel machen , in Iren Rezept steht 1 Becher Öl ? wieviel Öl meinen Sie damit.
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Maarja
Das ist ein interessanter, einfacher und sehr saftiger Kuchen, aber er enthält viel zu viel Zucker für meinen Geschmack.
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Pesu07
Dieser Blitz-Apfelkuchen ist sehr rasch zubereitet. Durch den Belag ist er sehr saftig. Beim Zucker habe ich nur die Hälfte genommen - das reicht vollkommen.
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