Zwiebel Chutney

Name: Zwiebel Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 150 ml Essig; 1 TL Ingwerpulver; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 250 g Zucker (braun); 1 kg Zwiebel

von Georg-B, aktualisiert am 24.09.2025

4,4 (210 Stimmen)

Ein Zwiebel Chutney passt zu jeder Käseplatte oder auch zu gegrilltem Fleisch. Eine Rezept - Idee für ein Mitbringsel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Zwiebel
3	EL	Butter
100	g	Rosinen
1	TL	Zimt
1	TL	Ingwerpulver
250	g	Zucker (braun)
150	ml	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Zwiebel Chutney zuerst die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem Topf die Zwiebel in Butter andüsten, dann die Rosinen, Gewürze, Zucker und Essig zugeben.

Schritt 2

Alles gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten einkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Tipps zum Rezept

In Gläser abgefüllt, ist das Chutney sehr gut haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

474

Fett

8 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

93 g

Autor

Georg-B

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 24.09.2017 um 15:45 Uhr

ich habe das Zwiebel Chutney zu Pommes und faschierten Laibchen, sowie Rostbratwürsten serviert. Ungewohnt, aber sehr gut.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 17.03.2020 um 17:16 Uhr

Wenn wir im Herbst sehr viele Zwetschken haben, mache ich das Chutney. Warm passt es sehr gut zu Schweinemedaillons und kalt essen wir es gerne zu Käse.