Zuckerbrezel

Name: Zuckerbrezel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 140 g Butter; 2 Stk Eidotter; 210 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone, abgerieben; 70 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (64 Stimmen)

Eine Zuckerbrezel ist eine sehr geschmackvolle und süsse Beilage zum Frühstück.

Zutaten für 4 PortionPortionen

140	g	Butter
2	Stk	Eidotter
210	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	Stk	Zitrone, abgerieben
70	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit der Butter abbröseln und mit den anderen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, eine halbe Stunde rasten lassen, mit zerschlagenem Ei bestreichen und mit sehr groben Kristallzucker bestreuen. Bei mittlerer Hitze hellgelb backen.