Zucchinisalat mit Knoblauch

Name: Zucchinisalat mit Knoblauch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 6 EL Sojasauce; 5 EL Wasser; 1 Prise Zitronenpfeffer; 2 Stk Zucchini; 1 EL Zucker

aktualisiert am 14.05.2026

4,1 (28 Stimmen)

Dieser süß-säuerliche Zucchinisalat mit Knoblauch passt sehr gut als Beilage zu Fleisch. Eine Rezept - Idee aus Korea für das nächste Grillfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
6	EL	Sojasauce
5	EL	Wasser
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Zucker
1	Prise	Zitronenpfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Korea Beilage Einfach Fettarm Salat schnell Zucchini

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Zucchinisalat mit Knoblauch zuerst die gewaschenen Zucchini längs halbieren und dann schräg in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend beides in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Nun aus Sojasauce, Wasser, Zucker und Zitronenpfeffer ein Dressing rühren und dann die Zucchini damit marinieren. Bis zum Servieren im Kühlschrank gut durchziehen lassen.