Koreanischer Kraut-Karotten-Salat

Name: Koreanischer Kraut-Karotten-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chilipulver (scharf); 5 EL Essig; 3 Stk Karotten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Kraut; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sesamöl; 5 EL Sojasauce

aktualisiert am 22.05.2026

4,5 (26 Stimmen)

Sehr pikant schmeckt der koreanische Kraut-Karotten- Salat. Dieses ausgefallene Rezept bringt Abwechslung bei ihrem nächsten Grillfest.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	Stk	Kraut
3	Stk	Karotten
4	Stk	Knoblauchzehen
5	EL	Essig
5	EL	Sojasauce
4	EL	Sesamöl
1	Msp	Chilipulver (scharf)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Korea Einfach Gesund Partyrezepte Salat Kraut Karotte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den koreanischen Kraut-Karotten-Salat zuerst vom Kraut den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden, gut waschen und abtropfen lassen. Karotten und Knoblauch schälen, den Knoblauch fein hacken und die Karotten grob reiben.

Schritt 2

Alles in eine Schüssel geben, das Öl in einem kleinen Topf kurz erhitzen und über den Salat gießen. Dann nur noch kräftig mit Sojasauce, Essig, Chillipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank mind. eine Stunde durchziehen lassen.