Zucchini-Lasagne

aktualisiert am 10.09.2025
4,4 (443 Stimmen)

Die Zucchini-Lasagne ist das ideale Rezept für Trennkostfans, aber auch für absolute Zucchinifans.

Zucchini-Lasagne
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Tomatenstücke (Dose)
1 Becher Schlagobers
200 g Käse (gerieben)
500 g Faschiertes
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
2 TL Kräutersalz
1 Stk Sellerie
2 Stk Karotten
3 Stk Koblauchzehe
1 Stk Zwiebel
2 EL Tomatenmark
3 Stk Zucchini
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Trennkost Braten Lasagne Zucchini Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie schälen und alles klein schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne das Faschierte anbraten, dann das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

Das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und nochmal kurz anbraten. Zum Schluss mit den Tomatenstücke ablöschen und kurz aufkochen lassen.

Schritt 4

Das Backrohr auf 180 Grad aufheizen.

Schritt 5

Die Zucchini waschen und in etwas 0,5 cm dicke Scheiben schnieden. In einer befetteten Auflaufform schichtweise Soße, etwas Schlagobers und/oder eine Béchamelsauce und Zucchini einlegen. Abschließend die Lasagne mit geriebenen Käse betreuen.

Schritt 6

Die Lasagne bei 180 Grad zirka 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Zucchini kann man auch Teigplatten nehmen, aber diese vorher al dente kochen.

Nährwert pro Portion

kcal
721
Fett
48 g
Eiweiß
49 g
Kohlenhydrate
22 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
sssumsi
Ich würde die Zucchinischeiben vor dem Schichten anbraten, damit danach die Lasagne nicht verwässert. Zucchini lassen ja doch relativ viel Wasser.
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martha
martha
Mit einer gut gewürzten Bechamelsauce schichtweise mit den Zucchini und Faschierten und obenauf der geriebene Käse schmeckt diese LAsagne sehr gut.
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User Bild Weiblich
angie_xxl
Geschmacklich gut, optisch eine Katastrophe beim Portionieren, viel zu viel Flüssigkeit tritt da hervor. Vielleicht geeignet für kleine Portionsförmchen, für eine grosse Auflaufform nicht
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User Bild Weiblich
angie_xxl
Geschmacklich gut, optisch eine Katastrophe beim Portionieren, viel zu viel Flüssigkeit tritt da hervor. Vielleicht geeignet für kleine Portionsförmchen, für eine grosse Auflaufform nicht
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User Bild Weiblich
Melaniep
Eine tolle Alternative zur normalen Variante mit reduziertem Kohlehydratanteil als Bonus. Zucchini sind auch wunderbar als Nudel (Zoodels) zu verwenden, hab wir auch schon öfter gemacht. Mit Tofu Sugo ergibt das eine schmackhafte vegane Mahlzeot.
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Pesu07
Ich nehme Sojagranulat gerne als Ersatz für Faschiertes. Mit Tofu muss ich das erst probieren, klingt auf jeden Fall sehr gut.
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puersti
puersti
Das ist ein super Rezept zur richtigen Zeit - Zucchini wuchern. Zucchini anstelle Lasagneblätter ist mir sehr sympathisch, wird sofort gespeichert.
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User Bild Männlich
mwhk66
Ich gebe die Zucchini scheiben vorher unter den Grill, ansonsten ist die lasagne zu feucht und waesserich.
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User Bild Weiblich
eva_barnas_gmail_com
das ist wirklich ein ausgesprochen gutes Rezept und kommt gerade zur rechten Zeit, um meine Zucchini im Garten zu verwerten
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User Bild Weiblich
johuna
Schmackhafte Rezeptur. Ich habe es allerdings auch 45 Minuten im Ofen gehabt.
Die Alternative für Béchamel habe ich gerne vom User Bbeas angenommen und somit mit Schlagobers gemacht. Dankeschön dafür!
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User Bild Weiblich
Bbeas
Es hat sehr fein geschmeckt, ich hatte es allerdings fast 40 Minuten im Ofen.
Bei der Zubereitung habe ich es mit Sahne gemacht, eine gute Alternative zur Béchamel
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User Bild Weiblich
Shitake26
wird das Gemüse in Streifen oder Würfel geschnitten ? würde dann beim Anbraten von Gemüse und Faschiertem noch Kräuter wie Majoran und Oregano dazu geben, da es dem Gericht dann noch mehr Geschmack verleiht.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
das Gemüse wird klein geschnitten, die Zucchini in Scheiben - steht im Zubereitunstext.
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User Bild Unbekannt
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Liebe Sissi, wenn du auf den grünen Button "kcal" klickst (unterm Bild) kommst du zu unserem Kalorienumrechner.
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User Bild Weiblich
Dosch
Ein wirklich interessantes Rezept. Das gilt auch für die vegetarische Alternative von alibella.
Es sind bestimmt beide Varianten sehr schmackhaft.
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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Wirklich eine tolle Idee. Mal etwas ganz neues. Das rezept werde ich bestimmt gleich mal ausprobieren.
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User Bild Weiblich
cp611
Ich würde das gerne ohne Faschiertem machen - gibt's eine gute vegetarische Variante/Alternative zb mit Hirse, Polenta oder ähnlichem?
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
hallo, hier wäre unsere Vegetarische Variante http://www.gutekueche.at/vegane-lasagne-rezept-22465 Gutes Gelingen.
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