Chicoree mit Pilzen

Name: Chicoree mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 300 g Champignons; 500 g Chicorée; 1 Msp Curry; 1 Stk Eigelb; 0.125 l Gemüsesuppe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 500 g Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (53 Stimmen)

Für alle Freunde der Trennkost - hier ein tolles Rezept vom Chicoree mit Pilzen schmeckt als Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Chicorée
500	g	Tomaten
300	g	Champignons
2	EL	Butter
0.125	l	Gemüsesuppe
1	Msp	Curry
1	Stk	Eigelb
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Trennkost Beilage Dünsten Einfach Gemüse Pilze Snacks Vegetarisch

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Salat putzen, waschen, in etwa 2 cm dicke Streifen schneiden. Champignons putzen und klein hacken. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Schritt 2

Butter in einer Pfanne zerlassen, den Zwiebel darin glasig dünsten, die Champignons zufügen. Solange dünsten bis das entstandene Wasser der Champignons verdunstet ist.

Schritt 3

Mit den Gewürzen abschmecken. Den Chickoèe Salat auf Tellern portionieren und mit der Marinade aus Wasser, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer übergießen.