Béchamelsauce

von Georg-B, aktualisiert am 25.10.2024
4,6 (401 Stimmen)

Das Rezept von der Béchamelsauce kann vielseitig verwendet werden. Zu Gemüsegerichten, Fleischgerichten oder zur Lasagne.

Béchamelsauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

50 g Butter
50 g Mehl
650 ml Milch
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf die Butter schmelzen lassen, Mehl beigeben und hellgelb anrösten.

Schritt 2

Die Milch nach und nach unter Rühren zugeben. Unter ständigem Rühren die Sauce 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können noch Kräuter ihrer Wahl am Ende der Kochzeit einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
241
Fett
16 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
22 g

Autor

Georg-B
Georg-B
Food-Redakteur:in

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