Zaziki Kartoffelsalat

Name: Zaziki Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 500 g Kartoffeln (klein, festkochend); 1 EL Mayonnaise; 2 EL Olivenöl (nativ); 2 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 2 Prise Salz; 1 TL Salz; 160 g Zaziki

von 007krumeltiger, aktualisiert am 31.08.2024

1,4 (9 Stimmen)

Für das nächste Familienfest lässt sich dieser Zaziki Kartoffelsalat gut vorbereiten. Das Rezept dazu gibt es hier.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln (klein, festkochend)
160	g	Zaziki
1	TL	Salz
1	EL	Mayonnaise
1	EL	Apfelessig
2	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl (nativ)
2	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Kartoffeln (klein, festkochend), 1 TL Salz

Die Kartoffeln zuerst gründlich säubern und ohne sie zu schälen in etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf geben, so viel Wasser dazu geben, das die Kartoffeln etwa 1 cm hoch mit Wasser bedeckt sind. Den Teelöffel Salz dazugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze garen. Nicht so weich werden lassen. Das dauert ca. 8 - 12 Minuten.

Schritt 2

160 g Zaziki, 1 EL Mayonnaise, 1 EL Apfelessig

Das Zaziki nun in eine Schüssel geben, Apfelessig und Mayonnaise zugeben und gründlich vermischen.

Schritt 3

500 g Kartoffeln (klein, festkochend), 2 Prise Salz, 2 EL Olivenöl (nativ), 2 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle)

Danach die Kartoffeln in ein Sieb abgießen und einige Minuten stehen lassen, damit sie etwas Abkühlen. Zum Zaziki in die Schüssel geben, vorsichtig vermischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.