Würzige Topfenlaibchen

Name: Würzige Topfenlaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Brösel; 4 Stk Eier; 3 EL Kräuter (TK); 250 g Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Speck (Würfel); 500 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (855 Stimmen)

Die würzigen Topfenlaibchen schmecken der ganzen Familie. Ein einfaches Rezept, auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Eier
3	EL	Kräuter (TK)
2	EL	Öl
150	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Zwiebel
150	g	Brösel
500	g	Topfen
250	g	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Österreich Snacks Hausmannskost Anfänger Rezepte Topfen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die würzigen Topfenlaibchen zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Speckwürfeln in einer Pfanne mit Öl anbraten. Etwas auskühlen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Topfen, Eier, Brösel, Mehl, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Das Zwiebelgemisch unterrühren und aus der Masse Laibchen formen.