Waffeln mit Pfirsich

Name: Waffeln mit Pfirsich
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 30 g Haferflocken; 1 EL Honig; 120 g Magertopfen; 80 g Magertopfen; 2 Stk Pfirsich; 1 Pk Vanillezucker

von -michi-, aktualisiert am 16.09.2025

4,2 (30 Stimmen)

Eine schnelle Süßspeise sind die Waffeln mit Pfirsich. Das Rezept, für den krönenden Abschluss beim Sonntags - Brunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eier
30	g	Haferflocken
120	g	Magertopfen
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Pfirsich
80	g	Magertopfen
1	EL	Honig

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Haferflocken in einen Mixbecher geben und fein hacken. Dazu nun den Magertopfen, Vanillezucker und die Eidotter geben und vermengen.

Schritt 2

Die Pfirsiche waschen, entkernen und zusammen mit 80 g Magertopfen und Honig pürieren.

Schritt 3

Das Eiklar in einen separaten Becher zu Schnee schlagen und dann abwechselnd mit dem püriertem Pfirsichmus unterheben.

Schritt 4

Nun das Waffeleisen vorheizen und dann die Teigmasse hineingeben. Pro Waffel ca. 2 EL Teig. Diese dann goldbraun packen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Vanillesauce servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

300

Fett

7 g

Eiweiß

22 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

-michi-

User

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