Vegane Mayonnaise
von puersti, aktualisiert am 07.07.2024
Vegane Mayonnaise schmeckt auch ohne Ei wunderbar. In diesem Rezept wird sie mit Hanfmilch, Marillenessig und Hanföl zubereitet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 50 | g | Hanfsamen (geschält) |
| 50 | g | Hanfmilch aus geschälten Hanfsamen (selbstgemacht) |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 1 | Spr | Marillenessig |
| 50 | g | Hanföl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
50
g Hanfsamen (geschält),
50
g Hanfmilch aus geschälten Hanfsamen (selbstgemacht),
0.5
TL Meersalz
Zuerst werden die geschälten Hanfsamen mit der selbstgemachten Hanfmilch und Meersalz püriert.
Schritt 2
1
Spr Marillenessig
Danach den Marillenessig zufügen und mit dem Handmixer cremig gerührt.
Schritt 3
50
g Hanföl
Nun noch das Hanföl langsam zugießen und kräftig einrühren, sodass eine cremig Mayonnaise entsteht.
Nährwert pro Portion
kcal
154
Fett
16 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
0 g
Autor
User
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Kommentare
Raggiodisole
Und wenn ich keinen Marillenessig habe? Geht wahrscheinlich auch mit anderen Essigsorten. Ich setzt immer Feigen- Zimtessig selber an, werd das mal damit probieren.
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Katerchen
Der Tipp mit dem Feigen-Zimt-Essig ist toll, da werde ich mir einen ansetzen. Aber mit diesen Hanfprodukten werde ich kaum eine Mayonnaise machen.
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puersti
Dieser Feigen-Zimtessig ist sicher eine interessante Alternative. Werde mir das Rezept gleich mal anschauen. Bin auf deinen Kommentar neugierig.
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