Überbackener Ofenspargel

Name: Überbackener Ofenspargel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 10 g Butter; 5 Stk Eier; 200 g Käse (gerieben); 100 ml Milch; 1 TL Salz; 1 kg Spargel (grün); 2 EL Zitronenmelisse (gehackt)

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (5 Stimmen)

Ein frühlingshaftes Rezept, wenn man in Eile ist: Überbackener Ofenspargel. Gelingt mit wenigen Zutaten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	kg	Spargel (grün)
10	g	Butter
2	EL	Zitronenmelisse (gehackt)
5	Stk	Eier
100	ml	Milch
1	TL	Salz
200	g	Käse (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 kg Spargel (grün)

Den Spargel waschen, die Enden etwas abschneiden und das untere Stück der Spargelstangen etwas schälen.

Schritt 2

1 kg Spargel (grün), 10 g Butter, 2 EL Zitronenmelisse (gehackt)

Dann eine Form mit der Butter einfetten und die Spargelstangen in die Form legen. Die Zitronenmelisse gleichmäßig darüber streuen.

Schritt 3

5 Stk Eier, 100 ml Milch, 1 TL Salz, 200 g Käse (gerieben)

Sodann Eier mit Milch und Salz verquirlen und über dem Spargel verteilen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca 30 Minuten backen.