Überbackene Nudeln vegan
von Thomas-H, aktualisiert am 03.05.2025
Überbackene Nudeln vegan ist ein einfaches Rezept für ein Gericht ohne tierische Zutaten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Spiral-Nudeln (vegan) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 4 | EL | weißes Mandelmus |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | EL | Basilikum |
| 1 | EL | Oregano |
| 150 | g | Zucchini |
| 150 | g | Karotten |
| 400 | ml | Passata |
| 1 | Stk | Zwiebel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
Schritt 2
Zuerst Zwiebel würfeln und in Olivenöl anschwitzen, danach Karotten und Zucchini raspeln, hinzufügen und braten bis das Gemüse bissfest ist.
Schritt 3
Nudeln abseihen und in eine feuerfeste Form geben, Gemüsesugo darüber verteilen und mit Mandelmus abschließen.
Schritt 4
Mithilfe der Grillfunktion 5-10 Minuten bzw. bis Mandelmus etwas Farbe angenommen hat überbacken.
Nährwert pro Portion
kcal
294
Fett
6 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
68 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Goldioma
hat meiner veganen Enkelin super geschmeckt
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Raggiodisole
hört sich gut an, ist bereits gespeichert und kommt sicher bald mal auf den Tisch- bin immer sehr dankbar für vegane Ideen
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Pesu07
Dieses Rezept klingt sehr gut. Diese überbackene Nudeln werde ich machen, wenn ich Besuch von meinem veganen Bekannten bekomme.
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