Überbackene Gemüsecreme-Haferflocken Laibchen
von puersti, aktualisiert am 23.03.2025
Überbackene Gemüsecreme-Haferflocken Laibchen sind eine wunderbare vegetarische Hauptspeise und nach diesem Rezept leicht nachzumachen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Pastinake (klein) |
| 1 | Stk | Kartoffel (klein) |
| 1 | Zweig | Petersilie |
| 0,5 | TL | Meersalz |
| 250 | g | Wasser |
| 1 | Stk | Jungzwiebel (davon nur das Grün) |
| 30 | g | Haferflocken |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 2 | Schb | Gouda zum Überbacken |
| 2 | Prise | Pfeffer (bunt) aus der Mühle |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Karotte,
1
Stk Pastinake (klein),
1
Stk Kartoffel (klein),
1
Zweig Petersilie,
0,5
TL Meersalz,
250
g Wasser
Zuerst die Karotte, Pastinake, Kartoffel schälen und mit Petersilie mit Meersalz und Wasser weichkochen. Anschließend pürieren.
Schritt 2
1
Stk Jungzwiebel (davon nur das Grün),
30
g Haferflocken
Das Grün vom Jungzwiebel fein schneiden und mit den Haferflocken unter das Gemüsepüree rühren.
Schritt 3
1
Schuss Olivenöl
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüsepüree im heißen Öl braten. Einmal wenden und auf der 2. Seite braten.
Schritt 4
2
Schb Gouda zum Überbacken
Zum Schluss die Goudascheiben darüber legen und mit Restwärme mit dem Käse überbacken.
Schritt 5
2
Prise Pfeffer (bunt) aus der Mühle
Am Teller mit frisch gemahlenen bunten Pfeffer bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt grüner Salat.
Nährwert pro Portion
kcal
386
Fett
22 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
43 g
Autor
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