Türkische Zucchinipuffer

Name: Türkische Zucchinipuffer
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 Stk Eier; 3 Stk Jungzwiebel; 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Mehl; 1 Schuss Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 800 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (114 Stimmen)

Das Rezept für Türkische Zucchinipuffer bietet eine herrliche, vegetarische Hauptspeise und kann auch als Beilage gegessen werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
800	g	Zucchini
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	Stk	Jungzwiebel
1	Bund	Dill
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Eier
3	EL	Mehl
1	Schuss	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Beilage Braten Gesund Türkei Vegetarisch Zucchini

Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die frische Zucchini waschen, den Stängel entfernen und sorgfältig mit einer Gemüsereibe zerkleinern.

Schritt 2

Nun fügen Sie eine sanfte Prise Salz hinzu und lassen das Gemüse rund 10 Minuten im Wasser ziehen, bis es schließlich in einem feinen Sieb wieder ausgedrückt wird.

Schritt 3

Die Jungzwiebel wird klein geschnitten und mit der Zucchinimasse, den frischen, zerhackten Kräutern und dem zerdrückten Knoblauch in eine Schüssel gegeben.