Tomatencremesuppe

Name: Tomatencremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 12 Bl Basilikum; 750 ml Gemüsebrühe (oder Instant); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 200 ml Schlagobers; 600 ml Tomaten (passiert); 1 Schuss Weisswein; 2 Stk Zwiebel, klein

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (596 Stimmen)

Sie werden von der köstlichen Tomatencremesuppe begeistert sein. Ein wirklich leichtes Rezept mit einem tollen Ergebnis.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	ml	Tomaten (passiert)
2	Stk	Zwiebel, klein
2	Stk	Knoblauchzehen
12	Bl	Basilikum
1	Schuss	Weisswein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
200	ml	Schlagobers
750	ml	Gemüsebrühe (oder Instant)
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten mit heißem Wasser blanchieren, schälen und blanchieren.

Schritt 2

Geschälte Zwiebel würfelig schneiden und in etwas Öl glasig anschwitzen. Gehackten Knoblauch beigeben und kurz weiter braten.

Schritt 3

Danach die passierten Tomaten zufügen. Einen Schuss Wein dazu. Basilikumblätter, Pfeffer, Gemüsebrühe und etwas Paprikapulver hineingeben. Nun mit Brühe aufgießen.