Tomaten-Feta-Nudelsalat

Name: Tomaten-Feta-Nudelsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 250 g Cocktailtomaten; 200 g Crème fraîche; 500 g Farfalle; 250 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 20 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 40 g Pinienkerne; 1 Prise Salz

aktualisiert am 25.06.2026

4,5 (510 Stimmen)

Für jeden Sommerabend perfekt geeignet. Das Rezept für den Tomaten-Feta-Nudelsalat sollten Sie auf jeden Fall in Ihre Sammlung aufnehmen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Farfalle
40	g	Pinienkerne
250	g	Feta
250	g	Cocktailtomaten
1	Bund	Basilikum
20	ml	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
200	g	Crème fraîche
1	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, anschließend werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit dem Öl übergossen.

Schritt 2

Das Ganze gut umrühren damit die Nudeln nicht aneinander kleben bleiben. In der Zwischenzeit werden die Tomaten gewaschen und halbiert.

Schritt 3

Im Anschluss werden die Basilikumblätter vom Stängel gezupft und fein gehackt. Die Crème fraîche wird mit Salz, Knoblauch sowie Pfeffer gut abgeschmeckt.