Tomaten-Crostini

Name: Tomaten-Crostini
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Baguette; 1 Bund Basilikum; 175 g Mozzarella (oder Frischkäse); 4 Stk Tomaten; 2 Stk Zwiebel

von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (54 Stimmen)

Ein ideales Partyrezept. Die Tomaten-Crostini lassen sich schnell zubereiten und eignen sich perfekt als Fingerfood. Guten Appetit!

Zutaten für 6 PortionPortionen

4	Stk	Tomaten
2	Stk	Zwiebel
175	g	Mozzarella (oder Frischkäse)
1	Stk	Baguette
1	Bund	Basilikum

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Tomaten entkernen und würfeln.

Schritt 2

Mozzarella abtropfen lassen und klein würfeln, Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Paradeiserwürfel, Zwiebeln und Mozzarella alles gut vermischen, salzen und pfeffern. Das Baguette in einzelne Scheiben schneiden.

Schritt 4

Tomaten-Masse auf die Baguettescheiben geben und ca. 15 Minuten im Ofen backen. Paradeiser-Crostini mit Basilikumblättern garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Perfekt auch für Geburtstage! Anstelle von Mozzarella kann man auch Frischkäse verwenden. Weiters kann der Tomatenaufstrich auch auf Toastbrot gestrichen werden.