Tofu Crunch

Name: Tofu Crunch
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Basilikum (getrocknet); 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Oregano (getrocknet); 1 Prise Salz; 400 g Seidentofu; 0.5 TL Thymian (getrocknet)

von Doris-S, aktualisiert am 21.05.2026

5,0 (1 Stimmen)

Tofu Crunch sind einfach und schnell zubereitet. Ein veganes und würziges Rezept zum Knuspern und Genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Seidentofu
1	Prise	Salz
0.5	TL	Knoblauchpulver
0.5	TL	Basilikum (getrocknet)
0.5	TL	Thymian (getrocknet)
0.5	TL	Oregano (getrocknet)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Tofu Fingerfood Vegan

Küchenutensilien

Backblech Standmixer Backpapier

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

400 g Seidentofu

Für den Tofu Crunch zuerst ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180-200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 2

Nun den Tofu in einen Standmixer geben und solange pürieren bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 3

1 Prise Salz, 0.5 TL Knoblauchpulver, 0.5 TL Basilikum (getrocknet), 0.5 TL Thymian (getrocknet), 0.5 TL Oregano (getrocknet)

Salz, Knoblauchpulver, Basilikum, Oregano und Thymian gründlich einrühren. Anschließend die Masse hauchdünn auf dem Backblech verstreichen.

Schritt 4

Das Tofu-Masse für ca. 30-35 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Anschließend herausnehmen vollständig auskühlen lassen und in kleine Stücke brechen.

Tipps zum Rezept

Den Crunch nach dem Backen vollständig auskühlen lassen – erst beim Abkühlen entwickelt er seine richtige Knusprigkeit.
Als Gewürzvariante eignet sich auch eine Harissa oder Chili Gewürzmischung sehr gut.
In einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren, damit der Crunch länger knusprig bleibt.
Mit dem Tofu Crunch eignet sich hervorragend als Topping für Salate oder Gemüse.