Thunfisch-Spaghetti
aktualisiert am 13.08.2026
Thunfisch-Spaghetti sind einfach in der Zubereitung und schmecken Groß und Klein. Das Rezept ist schnell zubereitet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Nudeln (Spaghetti) |
| 2.5 | l | Salzwasser |
| 1 | Dose | Thunfisch (in Olivenöl) |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (geschält und gehackt) |
| 0.5 | Bund | Petersilie (frisch, fein gehackt) |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Butter |
| 3 | EL | Parmesan (frisch gerieben) |
| 2 | Stk | Eigelb (Größe M) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gerieben) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Nudeln (Spaghetti),
2.5
l Salzwasser
Für Thunfisch-Spaghetti zuerst die Spaghetti in einem Topf mit reichlich Salzwasser für rund 8 Minuten bissfest (=al dente) kochen.
Schritt 2
1
Dose Thunfisch (in Olivenöl),
2
Stk Knoblauchzehen (geschält und gehackt),
0.5
Bund Petersilie (frisch, fein gehackt)
In der Zwischenzeit den Thunfisch aus der Dose mit gehackter Petersilie und dem fein gehacktem Knoblauch vermischen und in einer Pfanne leicht andünsten lassen.
Schritt 3
250
ml Schlagobers,
1
EL Butter,
3
EL Parmesan (frisch gerieben),
2
Stk Eigelb (Größe M),
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, frisch gerieben)
In einem anderen Topf Schlagobers, Butter, Parmesan, Eigelbe, Salz und Pfeffer verrühren und einmal ganz kurz aufkochen.
Schritt 4
250
g Nudeln (Spaghetti),
1
Dose Thunfisch (in Olivenöl)
Zum Schluss die Nudeln abseihen und wieder in den Topf zurückgeben, dann Thunfisch darüber geben und abschließend das Schlagobers-Gemisch einrühren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack noch zusätzlich mit Parmesan bestreuen.
- Natürlich funktioniert dieses Rezept auch mit frischem Thunfisch, dazu das Filet in ganz kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl in der Pfanne ein wenig länger dünsten lassen.
- Für noch mehr erfrischenden Geschmack kann man den Thunfisch mit einem Schuss Zitronen- oder Limettensaft und ein wenig Weißwein (trocken) abschmecken.
Wein & Getränketipp
- Das Gericht erinnert an die italienische Küche. Daher empfiehlt sich ein Pinot Grigio aus Norditalien oder ein Wein der gleichen Sorte (Ruländer oder Grauburgunder) aus der Steiermark.
Nährwert pro Portion
kcal
954
Fett
69 g
Eiweiß
44 g
Kohlenhydrate
56 g
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Vielen Dank für das Rezept obwohl ich eher Fleischesser bin hat mich das Gericht begeistert. Echt lecker und bereit 2x gemacht weil so gut.
Gerne verwende ich auch frisch gemahlenen bunten Pfeffer.