Spaghetti mit Meeresfrüchten
Von diesen köstlichen Spaghetti mit Meeresfrüchten können Pasta Fans nicht genug bekommen. Probieren Sie dieses tolle Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 5 | EL | gehackte Petersilie |
| 500 | g | Tomaten (gewürfelt) |
| 400 | g | gemischte Meeresfrüchte (Miesmuschel, Tintenfischringe, Garnelen, usw.) |
| 500 | g | Spaghetti |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im heißen Öl andünsten. Kurz bevor sie Farbe bekommen, die Petersilie und die Tomatenwürfel zufügen. Salzen und pfeffern und alles 15 Minuten leise vor sich hin köcheln lassen.
Schritt 2
Die Meeresfrüchte waschen, putzen und die Garnelen entdärmen. Alles in die Sauce geben und einige Minuten unter Rühren ziehen lassen. Sauce nicht kochen, sonst werden die Meeresfrüchte zäh.
Schritt 3
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nur halb gar kochen. Abgießen und sofort mit der Sauce vermischen.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit der Hälfte eines doppelt so großen Stücks Butterpapier auslegen, die andere Hälfte auf einer Seite überstehen lassen. Die Nudeln mit Sauce darauf geben und das überstehende Butterpapier darüber schlagen.
Schritt 5
Die Folie rundherum zudrücken damit kein Dampf entweicht. So bleiben alle Aromen erhalten und die Zutaten garen im heißen Dampf fertig.
Schritt 6
Für 10 - 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, dann in der Auflaufform servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die eingeschlagenen Meeresfrüchte sollten am Besten erst am Tisch geöffnet werden.
- Anstelle der Alufolie kann auch Backpapier verwendet werden. Entweder man dreht das Papier zusammen wie bei einem Bonbon, oder man fixiert es mit Holzspießen. Das Papier ist auch schnell mit ein paar Stichen zusammengenäht.
- Die Spaghetti können zusätzlich noch mit einer Weißweinsauce verfeinert werden.
Nährwert pro Portion
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