Spaghetti aglio olio
aktualisiert am 13.08.2026
Ein italienisches Gericht das Sie mit diesem Rezept toll zubereiten werden. Die Spaghetti aglio olio schmecken würzig und lecker.
©
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | EL | Olivenöl |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | Stk | Chilischote getrocknet |
| 400 | g | Spaghetti |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und klein hacken, Chilis ebenfalls klein hacken. Dann das Olivenöl in eine Pfanne geben und darin den Knoblauch und die Chilis bei niedriger Hitze dünsten.
Schritt 3
Nun Salz und Spaghetti ins kochende Wasser geben und für rund 7-8 Minuten bissfest (=al dente) kochen.
Schritt 4
Anschließend die bissfesten Spaghetti in die Pfanne geben und kurz im Öl erhitzen - dabei gut durchrühren.
Schritt 5
Zum Schluss die Spaghetti aglio olio nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Gerne können Lachs oder Garnelen dazu kombiniert werden.
- Geriebener Parmesan passt zu diesem Gericht und mildert die Schärfe.
- Mit fein gehackter Petersilie kann diese Speise zusätzlich abgeschmeckt werden.
- Damit die Spaghetti nicht zusammenkleben, einen großen Topf mit viel Wasser zum Kochen verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
487
Fett
15 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
75 g
Ähnliche Rezepte
Passende Artikel
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
hexy235
Das hört sich ja sehr gut an, wir mögen es scharf viel Knoblauch, das steht demnächst auf dem Speiseplan
Auf Kommentar antworten
cp611
Getrocknete oder frische Tomaten gehören da auch unbedingt noch dazu - macht es geschmacklich unverbesserlich!
Auf Kommentar antworten
sssumsi
normalerweise kommen da keine tomaten rein, aber ein paar kleingeschnitte getrocknete tomaten kann ich mir schon dazu vorstellen
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Mit Tomaten ist das ein anderes Gericht, es hat dann nichts mehr mit dem Originalrezept zu tun. Das werden dann Spaghetti mit Tomatensugo.
Auf Kommentar antworten
puersti
Ich finde das Gericht passt so wie es ist. Wenn es mir nicht gefällt, suche ich mir ein Rezept, das meinen Vorstellungen entspricht.
Auf Kommentar antworten
cottagecheese
Ein wunderbar Einfach und schnelles Rezept, mache ich öfters wenn schnell sein muss. Mache auch reichlich vile Petersilie und Rucola rein, gibt dem Ganzen einen schön leichten Geschmack .
Auf Kommentar antworten
Martina1988
Ich liebe dieses einfache Gericht und mache es regelmäßig. Frische gehakte Petersilie und viel geriebener Parmesan darf aber dabei nicht fehlen.
Auf Kommentar antworten
martha
Obwohl wir gerne mit Chili und Knoblauch gewürzte Speisen essen, hat uns bei diesem Rezept einfach etwas Sauce gefehlt, obwohl ich großzügig Olivenöl verwendet habe.
Auf Kommentar antworten
Silviatempelmayr
Ja wer gern scharf ist für den ist das hier wirklich das richtige Rezept. Ich muss wegen der Kinder doch milder kochen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Die Menge von fünf Knoblauchzehen ist für vier Personen gerade ausreichend. :-) Bitte unbedingt hochwertiges Olivenöl verwenden und nicht zu hoch erhitzen.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Ich liebe die Spaghetti aglio e olio, leider ist das aber nur im Urlaub möglich. Bei den Tipps bin ich nicht einverstanden, mit Lachs oder Garnelen ist das ein anderes Gericht.
Auf Kommentar antworten
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
danke für den Hinweis, das Rezept wurde angepasst.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Das ist ein sehr gutes und auch schnell zubereitetes Gericht (wie es das verlinkte Video zeigt), das ich gerne mache.
Auf Kommentar antworten