Thailändisches Basilikum Huhn
von julia_resch, aktualisiert am 12.03.2026
Fernöstliches für zu Hause. Ganz einfach lässt sich dieses Rezept Thailändisches Basilikum Huhn im Wok zubereiten.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 2 | EL | Öl (hoch erhitzbar) |
| 1 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (gehackt) |
| 600 | g | Hühnerbrust |
| 70 | g | Kartoffelstärke |
| 70 | ml | Weißwein |
| 1 | TL | Currypaste (grün) |
| 3 | TL | Austernsauce |
| 1 | TL | Zucker (braun) |
| 3 | TL | Sojasoße |
| 350 | ml | Hühnersuppe |
| 1 | Bund | Basilikum |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
EL Öl (hoch erhitzbar)
Zuerst Öl in einem Wok erhitzen.
Schritt 2
1
Stk Zwiebeln,
2
Stk Knoblauchzehen (gehackt)
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden Dann im Wok andünsten und gehackten Knoblauch dazugeben.
Schritt 3
600
g Hühnerbrust,
70
g Kartoffelstärke
Danach die Hühnerbrust würfeln und in Stärke wälzen. In den Wok hinzugeben und 5 Minuten kochen.
Schritt 4
70
ml Weißwein,
1
TL Currypaste (grün),
3
TL Austernsauce,
1
TL Zucker (braun),
3
TL Sojasoße
Anschließend Weißwein, Currypaste, Austernsauce, braunen Zucker und Sojasoße hinzugeben und etwas reduzieren lassen.
Schritt 5
350
ml Hühnersuppe
Nun die Hühnersuppe hinzugeben und köcheln lassen bis die Sauce dicker wird.
Schritt 6
1
Bund Basilikum
Zum Schluss den Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen, diese beimengen und mit Reis servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
187
Fett
5 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
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Kommentare
Maarja
Der Thai-Basilikum schmeckt tatsächlich noch etwas anders als der normale. Ich hab meinen im ganz normalen Baumarkt-Gartencenter gekauft.
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