T-Bone-Steak mit Röstgemüse

Name: T-Bone-Steak mit Röstgemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Champignons; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräuter der Provence; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Salz; 2 Stg Staudensellerie; 2 Stk Zwiebeln; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk T-Bone-Steak (etwa 600 - 700 g)

von Katerchen, aktualisiert am 15.09.2025

3,3 (4 Stimmen)

Ein T-Bone-Steak mit Röstgemüse ist etwas ganz Feines. Hier das Rezept mit einfacher Zubereitung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Kräuter der Provence
1	Prise	Salz
200	g	Champignons
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (rot)
2	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Olivenöl

Zutaten für das Steak

1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	T-Bone-Steak (etwa 600 - 700 g)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Steaks Braten Fleisch Gemüse Rindfleisch Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Röstgemüse die Zwiebeln in Spalten schneiden und den Knoblauch hacken. Den Staudensellerie, die Paprika und die Champignons in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl erhitzen und das Gemüse schmoren lassen. Mit den Kräutern der Provence und Salz würzen. Der Paprika soll noch etwas „Biss“ haben.

Schritt 3

Das restliche Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, das Fleisch beidseitig mit Pfeffer würzen und in der Pfanne zuerst scharf anbraten. Dann bei geringer Hitze bis zum gewünschten Garzustand ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Achtgeben, denn die Filetseite ist schneller durch als die Seite mit dem Roastbeef.
Dazu ein Baguette reichen und einen frischen Cotes de Provence rose trinken.